常見的有毒魚有哪些?如何利用?

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常見的有毒魚有河豚魚、鲐魚、竹莢魚(刺巴龜)、鳕魚類等。


河豚魚毒性非常強,能耐高溫,如加熱1 0 0 ℃經過6 小時僅能破壞一半,加熱1 1 5 ℃經過9 小時才能完全失去毒性;耐酸,但易被堿類破壞和分解。

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鲐魚、竹莢魚等屬于含高組織胺魚類,也能引起狐狸中毒。一般新鮮的鲐魚喂狐狸不會發生中毒現象。但切忌喂魚眼發紅、色澤不新鮮、魚體無彈力和夜間着了露水的鲐魚(脫羧細菌已活動),即不新鮮的鲐魚,會引起狐狸中毒。

竹夾魚-1

竹夾魚

鲐鲅魚

                  鲐鲅魚


鳕魚類,如長時間大量飼喂,會引起狐狸貧血(缺鐵)和絨毛呈絮狀。


新鮮的明太魚直接飼喂會引起嘔吐,但經過6~7 天的冷凍保存後,此現象可消除。


青島農業大學 馬澤芳

2018年12月14日
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